BOLO FITNESS

BOLO DE BATATA DOCE

1 kg. de batata doce cozida passada no espremedor

ou peneira grossa

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

5 ovos inteiros

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de margarina

1 1/2 de açúcar

2 colheres de sopa de nata

MODO DE PREPARO

 A batata doce deve ser cozida, descascada e

passada na peneira ou espremedor.

 Coloque o leite, a margarina, a nata e mexa bem para que fique como um purê, acrescente os ovos inteiros, o açúcar e a farinha de trigo.

 Misture bem e por fim coloque o fermento

Coloque em forma untada e polvilhada e asse

em temperatura média, por

aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja

assado (para saber o ponto, espete o bolo com um garfo, ele estará bom quando o garfo sair limpo).